Trippa a cinque centesimi al piatto
Il 19 giugno 1897, presso la Opera House di York, nello Stato americano della Pennsylvania, venne opganizzata una serata intitolata "The Play". Fra le iniziative presentate al pubblico, uno spettacolo di magia ("Powell, greatest of all magicians, in his Interesting Experiments"), uno di antesignana cinematografia ("The Wonderful Kinetoscope, in a series of New Views") ed uno di scienza ("Edison's Greatest Talking Machine, The Microphone").
Le quattro pagine del depliant illustrativo sono ricche di pubblicità locali fra le quali spicca quella del ristorante James M. Geltz con un ricchissimo menù che, accanto alla zuppa di tartaruga, alle rane ed alla zuppa di arselle, offre ai propri clienti anche trippa, a cinque e dieci centesimi al piatto.
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