La trippa nella letteratura
 | Alla bella trippaiola - Nel terzo sonetto della quarta corda de "La tiorba a taccone" un ignoto poeta del Seicento canta le lodi di una trippaiola napoletana, così bella da rubarti il cuore mentre ti vende le frattaglie. |
 | Cow Tripe - La scrittrice americana Savanna Morgan nel suo libro di poesie intitolato "Cow Tripe" ("Trippa bovina") include il componimento che dà il titolo al volume e che riporta in versi la ricetta texana di famiglia. |
 | La trippa di Fernando Pessoa - Fernando António Nogueira Pessoa, uno dei maggiori letterati di lingua portoghese nonché uno dei poeti più rappresentativi del XX secolo, dietro l'eteronimo di Álvaro de Campos ci ha regalato una poesia interamente dedicata alla trippa. |
 | La trippa di Caen in versi - Le tripes à la mode de Caen nel corso dei secoli sono state decantate più volte, dando origine ad un numero imprecisato di componimenti poetici che ne esaltano gli ingredienti e la bontà. |
 | La trippa di Pollyanna - Nel decimo capitolo del libro "Pollyanna", considerato un classico della letteratura per ragazzi, scritto nel 1913 dalla scrittrice statunitense Eleanor Hodgman Porter, viene citata anche la trippa. |
Trippa per la bisbetica di Shakespeare
La trippa di Lazarillo de Tormes
Il trippaio di Vasco Pratolini
La trippa della signora Hubbard
La tripperia di Lucien Boucher
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