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La trippa di Napoleone

La storia riporta che Luigi Bonaparte, fratello dell’imperatore francese Napoleone I, facesse bagni nella trippa per curarsi da una malattia venerea contratta in gioventù. Sposato nel 1802 con Ortensia di Beauharnais, il futuro re d’Olanda era un uomo molto geloso e non perdeva d’occhio la moglie neanche per un attimo, tanto che non le permetteva di passare neanche una notte nella residenza di Saint-Cloud. La costringeva anzi a condividere la sua stanza da letto, sebbene si racconti che l’odore delle abluzioni di trippa si potesse sentire fin dall’Orangerie, in fondo alla Terrasse des Feuillants che guardava i giardini della Tuileries. Non solo: credendo di potersi liberare più facilmente di questa sua affezione, Luigi Bonaparte dormiva nella stessa camicia da notte e nelle stesse lenzuola usate da un paziente dell’ospedale parigino che aveva contratto la sua stessa malattia, ed Ortensia era costretta a coricarsi nello stesso letto del marito. Luigi Bonaparte non ebbe mai il benché minimo dubbio sulla fedeltà della moglie, neanche quando questa divenne l’amante di Napoleone I.

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Troppa Trippa

Come ricorda Leo Codacci nella prefazione al volume originale, in “Troppa Trippa” Indro Neri ha proposto “uno studio, una ricerca accurata, un atto di amore che esaltano la stessa storia tenuta in vita a Firenze dai ventisette trippai” ed il volume, che era di quasi duecento pagine ma viene ora ripubblicato in agili Quaderni, “è anche far poesia di quella vera… particolarmente per la trippa”. In questa deliziosa ricerca, che aveva impegnato l’autore per tre lunghi anni, era contenuta la storia dei trippai dall’antichità ad oggi, le ricette toscane sulla trippa, quelle regionali da tutta Italia e quelle caratteristiche di ogni nazione oltre ad indicazioni culinarie ripescate da antichi manoscritti o grazie alla tradizione popolare; e ancora curiosità sulla trippa, notizie sulle confraternite italiane e straniere per la promozione della trippa nel mondo, la trippa nella poesia, nella letteratura e nei fumetti, modi di dire e proverbi sulla trippa e molto altro ancora. Tutti questi contenuti – rivisti ed ampliati da nuove ricerche – vengono ora raccolti periodicamente nella collana dei Quaderni di TroppaTrippa.com, pubblicazioni tematiche per la gioia di chi ama la trippa anche se è troppa.

Chi è Indro Neri

Fiorentino, editore, scrittore e giornalista, dal 1997 Indro Neri si occupa di trippa, collabora regolarmente a riviste, siti Internet e blog, ed ha al suo attivo numerosi libri. Appassionato di viaggi e di storia della gastronomia italiana e straniera, è stato ospite di Rai Uno e Rete 4 in veste di esperto di trippa nel mondo ed è tuttora regolarmente invitato a presenziare fiere, concorsi ed eventi gastronomici sul quinto quarto. Uno dei fondatori della Accademia della Trippa nel 2008, nel 2019 è stato insignito del titolo di Commendatore d’Onore della Confraternita d’la Tripa di Moncalieri e dal 2023 fa parte della North American Tripe Association. Indro è sempre disponibile per collaborazioni, interventi e presentazioni sulle mille curiosità legate al tema della trippa.

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