Domenica 3 marzo la Pro Loco di Acqui Terme, in provincia di Alessandria, nell’ambito delle iniziative promozionali per la rivalorizzazione dei prodotti tipici locali, organizza la tradizionale distribuzione di “buseca d’Äicq”. Questa particolare versione di zuppa di trippa alla piemontese potrà essere gustata sul posto (oppure anche portata a...
COREA DEL SUD – A settantaquattro anni suonati con oltre un milione di iscritti sul suo canale YouTube e centinaia di migliaia di seguaci su Instagram, Park Mak-rye, conosciuta anche come “Korea Grandma” (ovvero “La Nonna della Corea”), è una delle influencer più anziane della Corea del Sud. Nei...
Ecco una piacevole passeggiata autogestita per le vie di Firenze. In circa un’ora attraverserete alcune delle caratteristiche stradine e piazze principali del capoluogo toscano, e scoprirete i luoghi più importanti del commercio della trippa fiorentina nel corso dei secoli. Si parte da Ponte Vecchio. Qui, un tempo, i trippai...
Documentario “Passeggiate nella storia”, Firenze, dicembre 2023 Guarda la puntata su YouTube Scopri il percorso della camminata alla scoperta dei luoghi storici della trippa a Firenze
È in corso di stampa il quattordicesimo quaderno nella serie di TroppaTrippa.com: questo nuovo Quaderno – il secondo firmato da Leonardo Romanelli – propone una collezione di cinquanta gustosissime ricette di trippa rigorosamente in scodella. Romanelli – dopo aver percorso con il precedente ricettario di “Trippa & pasta” strade...
Nato in California, a Los Angeles, nel 1972, l’artista americano Marc Dalessio ha vissuto la sua giovinezza nelle isole Fiji per poi trascorrere venti anni a Firenze. Nel capoluogo toscano ha sviluppato la sua innata passione per la natura e per l’arte. Nel 2008 ha realizzato una serie di...
COREA DEL SUD – Il risotto al lampredotto realizzato partendo da un solo ingrediente – ovvero da “riso bovino” – potrebbe apparire sulle nostre tavole in un futuro, speriamo lontano. Un gruppo di scienziati della Yonsei University di Seul, nella Corea del Sud, ha recentemente divulgato una ricerca nella...
Quinto anniversario per il tempio romano del quinto quarto. Il 7 marzo L’Osteria della trippa compie cinque anni e per festeggiare le due chef Alessandra Ruggeri ed Anastasia Parisi propongono “Trip in …trippa“, una cena degustazione a quattro mani tra tradizione e innovazione. Tutto incentrato sulla trippa, il menù...
Crostone di lampredotto, zuppa del carcerato (a base di trippa, lampredotto, centopelle, pane e verdure) e ancora lampredotto bollito con salse, lampredotto con porri, centopelle con verdure, tris o quadris di bolliti (a scelta fra lampredotto, guancia, lingua e centopelle) e cacciucco di frattaglie (lampredotto, trippa, centopelle, bietola e...
CINA – La guida “Forbes Travel Guide” ogni anno premia una selezione accurata di hotel e ristoranti di lusso in tutto il mondo. Ieri sono stati annunciati i vincitori del 2024 Star Award e Cucina – il ristorante italiano del Marco Polo Hongkong Hotel – ha ottenuto una valutazione...