Torna a Camaiore, in provincia di Lucca, una nuova serata a tema di Quinto Quarto Osteria. A grande richiesta giovedì 8 febbraio è in programma una degustazione di quinto quarto. Il menù della serata prevede assaggini di quinto quarto, ravioli di lampredotto, trippa e fagioli, ed al termine semifreddo...
CAMBOGIA – Come riportato dal quotidiano locale Khmer Times, il premier cambogiano Hun Manet ha ufficializzato ieri il divieto di importazione di trippa e frattaglie, incoraggiando il settore privato ad investire in un consumo locale sostenibile. Intervenendo alla cerimonia di chiusura della riunione annuale del Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste...
Un chilo di trippa nella riccia, una carota, una costa di sedano, due foglie di alloro, due spicchi di aglio, un chilo di cipolle bianche, due etti di patate, mezzo etto di cotenna di lardo, brodo di carne, sale e pepe (quattro persone). Mettere la trippa tagliata a listerelle...
SPAGNA – Oviedo è stata eletta Capitale spagnola della gastronomia 2024, un titolo per il quale erano in corsa anche le città di Alicante, Antequera e Castellón. Dopo Cuenca nel 2023, sarà ora la capitale del Principato delle Asturie, a nord della penisola iberica, a rappresentare le eccellenze culinarie...
La Pro Loco Valle Cellio ha in calendario da molti anni nella terza domenica di gennaio la Sagra della trippa in umido. L’edizione di quest’anno – in programma per il 21 gennaio – avrà inizio a mezzogiorno e mezzo sempre nel Comune piemontese di Cellio, in provincia di Vercelli....
Venerdì 19 gennaio ricorre la Festa di San Bassiano, vescovo e santo patrono della città di Lodi. Come tutti gli anni da quasi quattro decenni, in occasione della festa patronale la Proloco – in collaborazione con la Croce Rossa Italiana comitato di Lodi – organizza la tradizionale kermesse della...
USA – Juanita’s Foods, il marchio leader nella produzione di menudo negli Stati Uniti, torna a festeggiare a gennaio il mese nazionale del menudo, una ricorrenza istituita per celebrare la tradizionale zuppa di trippa alla messicana e riconoscere l’importanza di preservare e far conoscere questa importante tradizione culinaria. Dagli...
Trenta anni fa il Gruppo Alpini di Villabruna di Feltre (Belluno) riprese ad organizzare la sagra locale per raccogliere fondi per il restauro della chiesa di San Marcello nella frazione di Umin che versava in gravi condizioni. Si tratta di un evento, quello della Sagra di San Marcello, nel...
USA / TEXAS – Hector Chavez, proprietario del ristorante messicano Jalisco Cafe di El Paso, nello stato americano del Texas, ha indetto il World Menudo Day, ovvero la Giornata mondiale della zuppa di trippa alla messicana. L’iniziativa – organizzata il primo gennaio di ogni anno – prevede il sorteggio...
USA / ARIZONA – Tra le mille virtù curative della trippa in brodo vi è anche quella di essere un toccasana per combattere i postumi della sbornia. Il menudo – la zuppa di trippa alla messicana – non è da meno. Proprio per smaltire gli effetti alcolici dovuti ai festeggiamenti...