SPAGNA – Organizzata dallo chef spagnolo Pedro Martino, si è disputata oggi, 28 marzo, la sesta edizione del “Campeonato mundial de callos“, ovvero il campionato mondiale di trippa. Il concorso di quest’anno si è tenuto presso il ristorante La Guisandera de Piñera a Madrid che ospitato una finale con concorrenti...
La popolare blogger Benedetta Rossi – che dal 2018 ci delizia con ricette facili e veloci nel programma “Fatto in casa per voi” trasmesso da Food Network e Real Time – è al centro di aspre polemiche per aver presentato la sua versione di “panino al lampredotto“. Peccato che...
SUDAFRICA – Il Birchwood Hotel nella Repubblica Sudafricana, propone per il 27 marzo una serata a tema dedicata alla trippa. Il “Mogodu Monday”, ovvero il “Lunedì del mogodu” è ormai diventata una ricorrenza settimanale in Sudafrica ed il sontuoso albergo di Boksburg darà spazio alla trippa con una iniziativa...
L’osteria Da mi pa’ di Gragnano – un vecchio casolare ristrutturato, circondato da olivi e vigneti sulle colline lucchesi – propone per venerdì 24 marzo un’altra serata dedicata alle frattaglie. Il menù questa volta prevede crostini di milza, insalata di trippa, panini di guancia con salsa verde, minestra di...
In occasione della settimana di celebrazioni ed eventi per il Capodanno Fiorentino, l’associazione culturale Bang! ripropone anche quest’anno l’attesissima Festa di’ lampredotto. Nell’orario di apericena del Caffè Letterario Le Murate di Firenze, a partire dalle 18:30, verranno offerte pietanze a base di lampredotto, tra cui pasta al ragù di...
Domani, sabato e domenica torna presso il nuovo padiglione del Circolo Arci de La Serra di San Miniato, in provincia di Pisa, la “Sagra della bistecca… e la trippa secondo noi” alla sua terza edizione. La sagra prosegue anche il fine settimana successivo, 24, 25 e 26 marzo. Gli...
La San Bias, ovvero la Trattoria San Biagio di Orsenigo propone per questo giovedì, 16 marzo, una serata culinaria dedicata al quinto quarto. Il menù di questa “cicchetteria con piccola cucina” comasca si articolerà sulle parti considerate meno nobili dell’animale, le parti nascoste e solitamente bistrattate che verranno esaltate...
GRAN BRETAGNA – Bill Tidy, vignettista di lunga data per la rivista satirica britannica “Private Eye“, è scomparso sabato 11 marzo all’età di ottantanove anni. Tidy era nato a Liverpool nel 1933. La famiglia ha dato la notizia della sua scomparsa sulla sua pagina personale di Facebook. Tidy era...
Stasera ho avuto modo di assaggiare due specialità della Calabria, rispettivamente la trippa preparata alla maniera locale ed il rinomato morzello, in confezioni pronte da gustare gentilmente inviate dall’azienda Genius Gastronomia. Da tre generazioni la famiglia Manfredi che è a capo di questa azienda di Catanzaro, con passione ed...
È andato in onda ieri su Food Network (canale 33 del Digitale Terrestre, canale 53 del TivuSat) il primo episodio della nuova serie televisiva “Il Convivio della trippa”. Chef e titolare dell’Osteria della Trippa, a Roma nel cuore di Trastevere, Alessandra Ruggeri ci fa riscoprire il gusto di una...