STATI UNITI D’AMERICA – Savanna Morgan – scrittrice, attrice e musicista americana di Dallas, ma residente in Germania – ha pubblicato nel 2022 il suo primo libro di poesie intitolato “Cow Tripe” (“Trippa bovina”) per i tipi della Hopscotch Editions di Berlino. Questa sua raccolta di trenta poesie –...
NUN C’È TRIPPA PE’ GATTI – Detto quando non c’è niente da fare appunto come quando manca la trippa per i gatti. È FINITA LA TRIPPA! – Sono finiti i tempi delle vacche grasse, tempi in cui si mangiava a sbafo o gratis (di significato simile al più noto...
Una delle più amate fiere autunnali, la Fiera Nazionale della Trippa, torna sabato 1 e domenica 2 ottobre al Pala Expo (ex Foro Boario) di Moncalieri, alle porte di Torino. Un appuntamento da non perdere per tutti gli amanti della trippa.
Porto è una delle città intimamente collegate alla trippa, come Firenze, Moncalieri e Catanzaro per restare in Italia, o Caen e Filadelfia per allargarsi all’estero. Le “tripas á moda do Porto” sono un piatto così proprio della cultura del luogo che gli abitanti di Porto (i “portoghesi” veri e...
POLONIA – Il manifesto di una campagna pubblicitaria per la trippa polacca in barattolo Flaki Zamojskie. Il concetto creativo si prende gioco delle assurdità quotidiane degli “hipster” che abitano le grandi metropoli (e che sono i veri bersagli della promozione, non avendo in genere tempo di cucinarsi da mangiare)....
Questo fine settimana, trovandomi diciamo “per caso” in zona, ho colto al volo l’occasione per recarmi a Velletri dove sapevo si teneva la Sagra della trippa alla romana, quest’anno alla sua settima edizione. Venendo da fuori non è stato facilissimo trovare il palazzetto dello sport presso il quale erano...
Se vi trovate in viale Nenni – quella specie di superstrada che corre lungo le rotaie della tramvia e collega il quartiere fiorentino dell’Isolotto a Scandicci – trovare il Bar Nenni 39 è un attimo visto che basta fermarsi al distributore Esso. Ma non vi fate ingannare: l’abito, si...
Dal 1921, ovvero da ben tre generazioni, la Macelleria Luca Menoni situata all’interno del Mercato di Sant’Ambrogio a Firenze ci racconta una realtà fatta di passione e qualità. La vendita non si limita alla sola carne: dallo storico bancone fanno bella mostra anche preparazioni da cuocere e piatti pronti...
In provincia di Rimini, la trippa viene servita con la piadina. Ed è così che l’ho gustata stasera, recandomi alla Sagra della trippa e dello strozzaprete, evento che ha ormai festeggiato più di mezzo secolo di storia. Siamo nel piccolo paese di Monte Colombo, un borgo dominato dal Castello...
All’elenco di ricette regionali di trippa assaggiate di persona ho aggiunto stasera – e finalmente – la trippa alla carrarina. “Con la trippa e con il vino apriamo le danze del pranzo carrarino!” ricordano lo chef Cristina Salaro e l’oste Emanuele Crudeli che gestiscono La Capinera a Carrara, un...