STATI UNITI D’AMERICA – Un libretto promozionale della zuppa di trippa in scatola della Campbell, risalente alla fine degli anni Trenta, impreziosito dalle illustrazioni dall’artista Grace Drayton alla quale si devono i “Campbell Soup Kids”, i bambinetti dalle guance rubiconde associati alle strategie pubblicitarie della Campbell fin dal 1905....
Un chilo di trippa, mezzo chilo di pomodori, due cipolle, due carote, due gambi di sedano, un bicchiere di vino secco, un po’ di zucchero, un limone, olio extravergine di oliva, sale (quattro persone). Fare sobbollire a fuoco basso per un paio di ore la trippa, precedentemente tagliata a...
Il collettivo IoCose, formato dai quattro artisti lombardi Davide, Filippo, Matteo e Paolo – nel contesto di un workshop tenuto nella primavera del 2009 a Monza per la galleria AreaOdeon, intitolato “Menopausapranzo – L’industria alimentare in Brianza: dalla pausa pranzo efficiente alla fantascienza” – ha realizzato un ghiacciolo alla...
Un chilo di trippa, tre etti di testina di vitello disossata dalla parte della guancia, un quarto di litro di brodo di carne, cinque peperoni, cinque spicchi di aglio, due pomodori pelati, un cucchiaino di prezzemolo tritato, un rametto di timo, un rametto di rosmarino, mezzo etto di lardo,...
Mezzo chilo di trippa, mezzo chilo di carne da lesso, due etti e mezzo di pomodori freschi, un etto e mezzo di concentrato di pomodoro, due etti e mezzo di cipolle, due etti e mezzo di stoccafisso, una aringa affumicata, tre litri di acqua, un cucchiaino di pepe rosso,...
Mezzo chilo di trippa, un litro di brodo di carne, un piedino di maiale, una carota, due cipolle, due coste di sedano, rafano, pastinaca, una foglia di alloro, dieci grani di pepe, un cucchiaio di aceto di vino bianco, un tuorlo d’uovo, due spicchi di aglio, sale e pepe...
Un chilo di trippa nella cuffia, mezzo chilo di couscous, quattro etti di ceci, due cipolle gialle, due carote, due rape, due pastinache, due rape rutabaga, una piccola zucca, tre peperoncini rossi, cinquanta grammi di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di harissa, mezzo litro di brodo di carne, un...
Mezzo chilo di trippa, mezzo etto di farina, due cipolle, due bicchieri di latte, burro, senape, lardo, sale e pepe (quattro persone). Questa antica ricetta statunitense è stata tratta dal quotidiano di Chicago “The Day Book” del 18 marzo 1912 nel quale venivano riportate alcune semplici preparazioni adatte per...
BRASILE – Il Brasile è uno di quei crocevia fortunati dove culture di ogni parte del globo coesistono armoniosamente. Le influenze indiane, asiatiche, europee, africane ed americane hanno forgiato una società multiculturale nella quale i giovani artisti prosperano contribuendo alla diffusione di idee innovative. Uno di questi è il...
Le sue opere hanno fatto il giro del mondo e fanno parte delle principali collezioni sia private che pubbliche tra cui il museo di arte moderna di New York, ma Julia Lohmann si definisce una designer piuttosto che un’artista, pur avendo già iscritto il suo nome fra quelli dei...