Il sito ItaliaSquisita.net ci segnala una insolita preparazione dello chef Matias Perdomo del ristorante Al Pont de Ferr di Milano, la trippa con ostriche e caviale: Trippa di vitello, caviale e ostriche. Ebbene sì, siamo giunti anche a questo incredibile abbinamento. Ci ha pensato lo chef neostellato Matias Perdomo...
USA – L’artista americana Jennifer Karady, nella sua serie “Tripe Objects”, ha utilizzato la trippa bovina ed altre frattaglie per creare quattro oggetti quotidiani: un paio di mutande, un copriletto, una giarrettiera ed una torta nuziale. La scelta è stata dettata dalle caratteristiche comuni ad ogni oggetto: tutti di...
USA / TEXAS – Un videoclip apparso all’inizio del mese su YouTube ha suscitato un vespaio nella città texana di Laredo, suscitando una valanga di proteste, decine di controfilmati ed anche la creazione di un gruppo di dissenso su Facebook che ha superato le duecentomila adesioni. Intitolato “Ecco i...
STATI UNITI D’AMERICA – Secondo il Servizio Clienti del quartier generale della Campbell Soup Company nel New Jersey, la Pepper Pot Soup, la zuppa di trippa resa famosa da Andy Warhol, è dal 2010 fuori produzione. Proprio nel 2010 infatti, nel corso del convegno annuale della famosa industria conserviera...
USA – Il sito anglo-americano TheBeefSite.com ha recentemente pubblicato una ricerca del Dipartimento statunitense dell’Agricoltura che ha scoperto ed analizzato gli effetti benefici delle bucce di arancia come mangime per i capi di bestiame. Le mucche paiono gradire alquanto gli agrumi e gli scarti delle arance non solo fornirebbero...
Dopo il precedente romanzo “La berretta del cuoco” del 2008, Tommaso Jardella ci ha recentemente regalato la sua seconda opera letteraria, sempre per i tipi di Marco Del Bucchia Editore, una raccolta di racconti intitolata “La Confraternita della Trippa“. Sono 116 pagine ricche di humor e suspense, come si...
La Fiera dei Santi ripropone ogni anno a Dogliani, in provincia di Cuneo, una antichissima tradizione locale nata ai tempi delle Confraternite dei Battuti: questi erano soliti distribuire una scodella calda e fumante di minestra di ceci e trippe ai fedeli che, dalle primissime ore del mattino, scendevano per...
Ecco in anteprima la copertina dell’edizione 2012 del “Sesto Cajo Baccelli“, che uscirà tra qualche giorno. Giunta al 135° anno di pubblicazione, questa attesissima guida dell’agricoltore di ampia tiratura, edita dalle Edizioni Ofiria, si troverà presto in tutte le edicole e librerie della Toscana. Dopo il mio articolo sulla...
L’associazione Pro Loco di Leognano (tel. e fax 0861.590329), frazione abruzzese del Comune di Montorio al Vomano, in provincia di Teramo, organizza dal 25 al 28 agosto, la quinta edizione della Sagra della trippa con degustazione di prodotti tipici. Il programma inizia giovedì 25 alle ore 15 con una...
La Pro Loco di Manoppello, in collaborazione con il gruppo Alpini e con il patrocinio del Comune di Manoppello, organizza dal 31 luglio al 2 agosto la terza edizione della Sagra della trippa nel centro storico di Manoppello, in provincia di Pescara. L’appuntamento è nella piazza principale. Le serate...