Dopo quella per la migliore trippa alla fiorentina, la nuova sfida di Food Challenge ha interessato domenica 10 novembre il lampredotto in zimino. Nella splendida cornice di piazza Santa Croce, all’interno della mostra mercato Firenze Craft, ristoratori e trippai si sono dunque sfidati all’ultima bietola per conquistare il prestigioso...
Concorso “Food Challenge – Lampredotto in zimino”, Firenze, novembre 2024
USA / TEXAS – Domenica 24 novembre la Asociación Uruguaya en Houston – organizzazione che si pone come centro di riferimento sociale e culturale per gli emigrati uruguaiani nello Stato americano del Texas – festeggia la decima edizione della Reina de la Buseca, un incontro gastronomico durante il quale...
Il pranzo di frattaglie che il ristorante Il Cavatappi propone ogni anno è un appuntamento immancabile che festeggia le ventitre edizioni. Si chiama “A pranzo con Leonardo Torrini”, che – per chi non lo conoscesse – è il pluripremiato trippaio di Gavinana. Ogni giorno Leonardo dal suo chiosco in...
È stato ufficialmente inaugurato oggi il chiosco “Da Elvis i’ trippaio”, gestito da Elvis e Daniele, due dinamici ragazzi che hanno alle spalle una lunga esperienza nel mondo del cibo di strada. I due soci hanno rilevato e preso in mano le redini dello storico chiosco fiorentino di piazza...
Risale al tredicesimo secolo il ricettario arabo dal titolo chilometrico “Kitab al tabij fi-l-Maghrib wa-l-Andalus fi ‘asr al-Muwahhidin, li-mu’allif majhul” ovvero “Il libro della cucina del Maghreb e dell’Andalus all’epoca degli Almohadi, di autore ignoto”. Si tratta di una pubblicazione che cataloga moltissime ricette provenienti dall’area geografica e culturale...
“Pur utilizzando spesso ingredienti poveri, tante specialità romane sono diventate grandi classici che rappresentano la cucina italiana nel mondo, all’insegna di sapori e abbinamenti che evocano ricordi condivisi ed entrati nell’immaginario collettivo, nutriti anche da memorabili protagonisti cinematografici, da Alberto Sordi alla Sora Lella.” Così comincia il recente articolo...
Alzi la mano chi non conosce il modo di dire “Non c’è trippa per gatti“. Ebbene, il popolare detto che ha consegnato ai posteri l’allora sindaco di Roma Ernesto Nathan è stato recentemente messo in discussione quando qualche giorno fa la giunta comunale della capitale ha approvato lo stanziamento...
La disegnatrice Laura Pagni – che da venti anni si occupa di illustrazione e grafica collaborando con diverse agenzie di comunicazione sul territorio nazionale in qualità di graphic designer, copywriter e social media manager – ha partecipato con i propri disegni ad Inktober, una rinomata sfida durante la quale...
La possibilità di degustare la cisrà – la tipica zuppa di trippa, ceci e verdure autunnali distribuita alla Fiera dei Santi di Dogliani (Cuneo) – prosegue domenica 3 novembre grazie a tre iniziative all’aperto: si tratta di “Pedalare per gustare” (una scollinata ciclistica guidata su mountain bike o bicicletta...