Giovedì 1 luglio a partire dalle ore 20 si svolge a Molinara, in provincia di Benevento, la Sagra della Trippa, in concomitanza con i festeggiamenti in onore di Maria Santissima delle Grazie che continua fino a sabato 3. Sono già oltre quindici anni che il comitato organizzatore propone la...
FRANCIA – Una splendida carrellata di immagini scattate all’interno della rinomata Triperie de Luzoir, apparsa sul sito francese “A Votre Image“.
USA – L’artista americana Bethany Shorb ha realizzato una serie di fotografie nelle quali viene ritratta una modella che indossa trippa alla guisa di un girocollo dell’epoca vittoriana. Originaria della costa est degli Stati Uniti e laureata presso la Cranbook Academy of Art di Detroit, la Shorb si è...
Ripubblico volentieri la ricetta di cozze e trippa fritte su coulis di pomodoro apparsa sul blog “Quinto quarto” di Leonardo Romanelli: Ingredienti per sei persone: un chilo e mezzo di cozze, 300 grammi di trippa pulita, un limone, un mazzetto di prezzemolo, due spicchi di aglio, una presa di...
Nell’ambito della Settimana della Cultura, promossa dal Ministero per i Beni e le Attività culturali, il Comune di Cossignano (Ascoli Piceno) organizza i festeggiamenti civili e religiosi in onore del patrono locale con una ricca programmazione mirata alla valorizzazione del territorio, della cultura, della storia e delle usanze locali....
CANADA – Il prossimo 7 gennaio prenderà il via su Food Network Canada la nuova serie televisiva “Extreme cuisine with Jeff Corwin” (Cucina estrema con Jeff Corwin). In ogni episodio il noto antropologo di Animal Planet assaggerà i cibi più strani della tradizione gastronomica indigena. Il primo episodio vede...
Nel suo blog Quinto Quarto, Leonardo Romanelli ha pubblicato una recensione di “Troppa Trippa: ricette regionali di trippa” che qui riportiamo: “TROPPA TRIPPA” RICETTE REGIONALI DI TRIPPA, ULTIMA FATICA DI INDRO NERI Può un blog che si chiama “Quinto quarto” non recensire un libro sulle frattaglie? Più che un...
SPAGNA – Distribuzione di trippa a precios populares oggi nella piazza di O Corgo del paesino spagnolo di O Grove, nell’ambito della tradizionale Fiesta de San Martiño cominciata ieri e che terminerà l’11 novembre con la Messa solenne. La serata sarà allietata dalla musica dell’orchestra Trébol e Capitol. O...
Uscirà tra qualche giorno l’edizione 2010 del tanto atteso “Sesto Cajo Baccelli”, di cui riporto in anteprima la copertina. Giunta al 133° anno di pubblicazione, questa guida dell’agricoltore di ampia tiratura, pubblicata per i tipi delle Edizioni Ofiria, si troverà presto in tutte le edicole e librerie della Toscana....
Nuova immagine ancora più dinamica e moderna per il sito istituzionale dell’Accademia della Trippa, questo mese completamente rinnovato e reso molto più accessibile. L’Accademia della Trippa vuole essere uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle...