Il 17 gennaio 2009 è scomparso “Temilaluce”, al secolo Bruno Cassi, un caratteristico personaggio che ha fatto la storia di Parma. Così ne ha commentato la scomparsa la Gazzetta di Parma nell’articolo di Tiziano Marcheselli che qui riportiamo: Si è spento sabato scorso, a 95 anni, in una struttura...
RUSSIA – Per molti anni la Russia è stata il principale mercato mondiale della trippa. Adesso – ce ne dà notizia la rivista britannica “Farming UK” – gli ultimi dati confermerebbero invece un aumento di consumo di carne di manzo a scapito delle semplici frattaglie: nei primi sei mesi...
Sabato 24 gennaio alle ore 20:15 Silvia e Leonardo Torrini, rappresentanti dei Trippai Fiorentini, incontrano la comunità del cibo della Cooperativa La Proposta in occasione di “Strippiamoci ai Pecci” per raccontare la storia della tradizione del lampredotto e della trippa fiorentina. Questo il menù previsto per la serata: (antipasti)...
USA / NEW YORK – Genavieve Laloue, sommelier ventottenne di New York, nel suo articolo “Ten Dietary Resolutions” elenca dieci propositi gastronomici per il nuovo anno. Al primo posto manifesta pubblicamente l’intenzione di mangiare qualcosa che le fa paura, come la trippa, promettendo, tra l’altro, di non sputare il...
CINA – Una ricorrenza che non può far altro che solleticare la curiosità (ed i commenti) degli appassionati di trippa, è quella dello scorso 26 gennaio: in questa data è stato festeggiato l’inizio dell’anno del Bue, il nuovo anno cinese, l’anno 4706 secondo il conteggio ufficiale. Il calendario lunare...
FILIPPINE – Nelle Filippine sta riscuotendo un successo virale – e mai aggettivo venne usato più a proposito – una recente pubblicità per il Domperodone Motilium, un medicinale che cura i sintomi dell’indigestione. Nello spot televisivo viene mostrata la presidente Gloria Macapagal-Arroyo impegnata in una cena di Stato nientemeno...
SUDAFRICA – È fresca di oggi la notizia, apparsa sulla rivista britannica “Farming UK“, che il Sudafrica sta valutando la possibilità di importare tagli di carne bovina di seconda scelta anche dall’Australia. Fino a trenta anni fa una simile idea sarebbe stata impensabile se non addirittura considerata lesiva dell’orgoglio...
Riporto qui di seguito l’interessante articolo Wife Rule #88: Skip the Tripe di LuckyMatt che cita, tra l’altro, TroppaTrippa.com ma fa di tutta l’erba un fascio, deprecando la trippa sia come alimento commestibile sia per quello che rappresenta nella sua accezione di termine denigratorio (in inglese “tripe” significa “robaccia”...
FRANCIA – Mentre da ogni parte del mondo si sta stringendo la cinghia per via della depressione economica di questi ultimi mesi, le macellerie francesi tra settembre ed ottobre di quest’anno hanno visto crescere le vendite delle frattaglie del 16%. La crisi finanziaria sta infatti contribuendo a riportare prepotentemente...
TURCHIA – L’artista turca Pinar Yolacan, nata ad Ankara nel 1981, ha realizzato una serie di fotografie che ritraggono modelle in abiti realizzati con interiora di animali, fra cui anche la trippa. Le immagini sono di quelle che colpiscono ma è sulla vecchiaia come processo biologico del tempo che...