INGHILTERRA – Molti residenti di Wigan ricordano ancora con affetto il vecchio mercato, che per lungo tempo fu il cuore pulsante della cittadina inglese. Costruito nel 1887 il Wigan Market era un vivace mercato coperto che per oltre un secolo fu il punto centrale per l’acquisto di trippa, prodotti...
È sempre lui, Pierpaolo Pollini ed il suo chiosco in via dei Macci a Firenze, ad ispirare i ritrattisti stranieri. Dopo essere stato il soggetto dei dipinti dell’americano Marc Dalessio, nel 2009 si ritrova ancora una volta catapultato nel mondo dell’arte grazie a “Trippaio de Firenze” [sic!] realizzato dal...
SUDAFRICA – Molte pratiche rituali e culturali dell’Africa richiedono la macellazione in proprio di mucche e capre, ma non tutti hanno le competenze necessarie per farlo. Per venire incontro a questa necessità a maggio dell’anno scorso il giovane imprenditore sudafricano Sihle Mlaba ha fondato la società Abahlinzi (“I macellatori”)....
Con il patrocinio ed un contributo economico dell’Amministrazione comunale, l’Associazione per la valorizzazione della trippa d’Muncalè onlus, ripropone la Fiera nazionale della trippa nel primo fine-settimana di ottobre – sabato 5 e domenica 6 – a Moncalieri proprio alle porte di Torino. L’appuntamento – che si ripete dal 2009...
Da venerdì 20 a domenica 22 Lamon, in provincia di Belluno, ospita la trentatreesima edizione di “A tavola nel Feltrino“, festa annuale del terzo fine settimana di settembre che celebra il fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese. Il programma dell’evento è ricchissimo: saranno tre giorni pieni di gastronomia, spettacoli,...
Don Anselmo, Don Salvatore e Don Riccardo – monaci della basilica di San Martino delle Scale a Monreale (Palermo) – condividono antiche ricette locali nella trasmissione “Le ricette del convento” in onda ogni settimana su Food Network (canale 33 del digitale terrestre e canale 53 del satellitare). Nel secondo...
Rue de la Triperie (via della Tripperia) in una cartolina d’epoca. La strada si trova nel Comune francese di Uzès, situato nel dipartimento del Gard nella regione dell’Occitania. Immerso tra i vigneti e le garighe, Uzès è posto a strapiombo sulla piccola valle dell’Eure. Torna allo Stradario della trippa
Con appena 2,3 grammi di carboidrati ogni 100 grammi la trippa cotta di bovino adulto rientra fra gli alimenti consentiti da chi segue una dieta chetogenica. Questa cura dimagrante spinge il proprio organismo a cambiare fonte di energia, passando dall’utilizzo degli zuccheri a quello dei grassi, grazie ad un...
Appuntamento a Vigasio (Verona) domenica 22 settembre per i possessori di auto e moto d’epoca per la trentaduesima edizione del raduno organizzato dal Club Auto Moto Storiche Vigasio. La giornata inizia con un caffè di benvenuto e la distribuzione di gadget offerti da Avis ai primi 100 mezzi. Il...
Nato nel 1974 da un’idea di Giovanni Borello, presidente della Camera di Commercio di Asti, il Festival delle sagre da cinquanta anni a questa parte è uno degli eventi gastronomici più celebri e attesi del Piemonte. Inserita nel Settembre astigiano, ogni secondo fine settimana di settembre la manifestazione ospita...