Nato nel 1974 da un’idea di Giovanni Borello, presidente della Camera di Commercio di Asti, il Festival delle sagre da cinquanta anni a questa parte è uno degli eventi gastronomici più celebri e attesi del Piemonte. Inserita nel Settembre astigiano, ogni secondo fine settimana di settembre la manifestazione ospita...
È stato Leonardo Torrini del chiosco Il trippaio di Gavinana di Firenze a conquistare il primo posto nella sfida per la migliore trippa alla fiorentina indetta da Food Challenge martedì 9 settembre presso la Fattoria di Doccia. Al secondo posto della classifica della giuria tecnica La cucina di Caterina...
Il fiorentino che fosse lontano, ma veramente lontano da casa, diciamo in Giappone, può restar tranquillo: anche a Tokyo – a novemilaottocento chilometri di distanza da Firenze – potrà rifarsi la bocca col lampredotto. L’opportunità di gustare questa indiscussa specialità fiorentina la offre domenica 22 settembre Atsuki Kuroda nel...
Concorso “Food Challenge – Trippa alla fiorentina”, Doccia (Firenze), settembre 2024
L’associazione Regala un sorriso, con il patrocinio del Comune di Desio (Monza-Brianza), torna per la ventesima volta a distribuire in piazza la tradizionale busecca in una giornata di buonumore e beneficenza. Il ricavato andrà infatti a finanziare l’invio di alimenti e medicinali a famiglie ed orfanotrofi della regione di...
Ritorna sabato 21 settembre alle ore 20 “Frattaglie che passione!“, la serata con menù degustazione proposta dello chef Andrea Perini del ristorante Al 588. Dopo la versione invernale dello scorso ottobre, questa volta – per la Summer Edition – i commensali saranno trasportati “nel cuore del mare” grazie alle...
A partire dalle ore 19:30 di venerdì 6 settembre presso l’ex area feste del Parco Antonio Berti di San Piero a Sieve, in provincia di Firenze, è in programma l’edizione inaugurale della Festa della ficattola e della trippa fritta. La Asd Reconquista, in collaborazione con Locura e Proloco San...
“Tripe” è una stampa d’arte del fotografo rumeno Alex Geana. Parte di un’edizione limitata a soli dieci esemplari, e stampata con estrema cura su carta tedesca pregiata Hahnemühle, l’opera fa parte della serie intitolata “Raw Ingredients” (“Ingredienti grezzi”) nata dall’ossessione dell’artista per l’esplorazione dei colori in ingredienti sia esotici...
Si fa presto a dire insalata di trippa: ognuno ha la sua versione e – a dirla franca – non esiste una ricetta ufficialmente tramandata come “Ricetta di insalata di trippa, l’originale”. Ecco perché è sempre un insolito piacere trovare una nuova combinazione che, sia essa semplice oppure articolata,...
Si terrà martedì 10 settembre la sedicesima sfida gastronomica del Food Challenge. In questa data ristoratori e trippai si affronteranno per conquistare il podio per la migliore trippa alla fiorentina. Questo nuovo appuntamento del Food Challenge sarà come sempre un evento celebrativo della cultura fiorentina, con una giuria tecnica...