Mezzo chilo di trippa, mezzo chilo di midollo di vitello, mezzo chilo di ossobuco di vitello, un chilo di zampa…
Un chilo e trecento grammi di trippa, un etto e mezzo di strutto, due etti e mezzo di cipolle, venti…
Due chili e mezzo di trippa, un piedino di bue, due etti e mezzo di cotenna di maiale, otto tazze…
Mezzo chilo di trippa, tre pomodori, una cipolla, uno spicchio di aglio, un po’ di cilantro, olio extravergine di oliva,…
Mezzo chilo di trippa, due etti e mezzo di carote, un gambo di sedano, due etti e mezzo di porri,…
Un chilo di trippa, un chilo di pomodori da sugo, un etto di formaggio pecorino sardo stagionato, tre rametti di…
Mezzo chilo di trippa nel centopelli, mezza cipolla, ottanta grammi di burro, settanta grammi di lardo, due spicchi di aglio,…
Un chilo di trippa, una cipolla, un chiodo di garofano, un sedano, un porro, due carote novelle, un etto di…
Mezzo chilo di trippa, una cipolla, una carota, sedano, un ciuffo di prezzemolo, un litro di brodo, olio extravergine di…
Mezzo chilo di trippa, un etto di burro, una cipolla, un sedano, una carota, quattro litri di brodo di carne,…
Rue aux Tripes (via della Trippa) in una cartolina d’epoca del dopoguerra. La strada si trova nel Comune belga di…
Rue de la Triperie (via della Tripperia) e Place de la Triperie (piazza della Tripperia) in due cartoline d’epoca. La…
Rue des Tripiers (via dei Trippai), nel Comune francese di Colmar (Kolmar in tedesco), situato nel dipartimento dell’Alto Reno, nella…
Rue de la Triperie (via della Tripperia), oggi Rue des Nobles, in una cartolina d’epoca. La strada si trova nel…
Rue des Tripes (via della Trippa) in alcune cartoline d’epoca. La strada si trova nel Comune francese di Amiens, situato…
Rue des Tripiers (via dei Trippai) lungo il fiume Lys in una cartolina d’epoca. La strada si trova nel Comune…
Un chilo di trippa, due etti e mezzo di carne di cavallo, due etti e mezzo di polmone, due etti…
Sei etti di trippa, due uova, due limoni, pangrattato, olio di semi di arachidi, farina bianca, uno spicchio di aglio,…
Un chilo e mezzo di trippa, una grossa cipolla, due gambi di sedano, due carote, quattro fettine di pancetta, due…
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dall’Accademia della Trippa
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