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Ricette

25 Mar 2014

Due chili di trippa (cuffia e ricciolotta), mezzo chilo di cipolle, una costa di sedano, quattro carote, un ciuffo di…

24 Mar 2014

Un chilo di trippa, mezzo chilo di cipolle bianche, mezzo litro di latte, mezzo etto di burro, venti grammi di…

24 Mar 2014

Un chilo di trippa, tre pomodori, una cipolla, olio extravergine d’oliva, acqua, sale (quattro persone). La ricetta africana dello “zvemukati”,…

24 Mar 2014

Un chilo di trippa (mezzo chilo nella cuffia), un piedino di vitello, una cipolla, una presa di timo, una foglia…

24 Mar 2014

Un chilo di trippa, mezzo chilo di pomodori, due cipolle, due carote, due gambi di sedano, un bicchiere di vino…

24 Mar 2014

Un chilo di trippa, tre etti di testina di vitello disossata dalla parte della guancia, un quarto di litro di…

24 Mar 2014

Mezzo chilo di trippa, mezzo chilo di carne da lesso, due etti e mezzo di pomodori freschi, un etto e…

24 Mar 2014

Mezzo chilo di trippa, un litro di brodo di carne, un piedino di maiale, una carota, due cipolle, due coste…

24 Mar 2014

Un chilo di trippa nella cuffia, mezzo chilo di couscous, quattro etti di ceci, due cipolle gialle, due carote, due…

24 Mar 2014

Mezzo chilo di trippa, mezzo etto di farina, due cipolle, due bicchieri di latte, burro, senape, lardo, sale e pepe…

8 Apr 2014

Rue de la Triperie (via della Tripperia), nel Comune francese di Saumur, situato nel dipartimento di Maine-et-Loire, nella regione della…

8 Apr 2014

Un antico soprannome della località oggi indicata sulle cartine dell’Aspromonte come Barca, ed usato ancora ora dalla popolazione locale, è…

8 Apr 2014

Fra i quasi duecento germanismi nel dialetto primierotto, apparsi nella omonima tesi di laurea di Jessica Longo discussa all’Università degli…

8 Apr 2014

Tripe street (via della Trippa). La strada si trova nella città americana di Charleston, nella Carolina del Sud. Torna allo…

8 Apr 2014

Place des Tripiers (piazza dei Trippai), nel Comune francese di Strasburgo, capoluogo dell’Alsazia e del dipartimento del Basso Reno, sul…

8 Apr 2014

Quartier Mille Tripes (quartiere Mille Trippe) in una cartolina d’epoca. La strada si trova nel Comune francese di Saint-Jean-de-Monts, situato…

8 Apr 2014

Nella toponomastica di Parigi figurava, fino al secolo scorso, un Pont-aux-Tripes (il ponte delle trippe) che attraversava il torrente Bièvre,…

8 Apr 2014

Rue de la Vieille Triperie (via della Vecchia Tripperia), nel Comune francese di Nîmes, situato nel dipartimento del Gard, nella…

8 Apr 2014

Rue de la Grande Triperie (via della Grande Tripperia), sede della residenza universitaria. La strada si trova nel Comune belga…