Risale al tredicesimo secolo il ricettario arabo dal titolo chilometrico “Kitab al tabij fi-l-Maghrib wa-l-Andalus fi ‘asr al-Muwahhidin, li-mu’allif majhul”…
Un chilo di trippa, tre etti di testina di vitello disossata dalla parte della guancia, un quarto di litro di…
Mezzo chilo di trippa nella cuffia, tre pomodori, una cipolla, due peperoncini piccanti verdi, due spicchi di aglio, un po’…
Risale al tredicesimo secolo il ricettario arabo dal titolo chilometrico “Kitab al tabij fi-l-Maghrib wa-l-Andalus fi ‘asr al-Muwahhidin, li-mu’allif majhul”…
Un chilo di trippa, tre etti di testina di vitello disossata dalla parte della guancia, un quarto di litro di…
Mezzo chilo di trippa nella cuffia, tre pomodori, una cipolla, due peperoncini piccanti verdi, due spicchi di aglio, un po’…
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