Trippa di vitella piemontese mantecata al Parmigiano 36 mesi e lenticchie di Castelluccio in una preparazione dello chef Gian Piero Vivalda del ristorante Antica Corona Reale di Cervere (Cuneo). Martedì 19 gennaio si tiene presso questo locale piemontese la prossima tappa dei meeting di Altissimo Ceto, aperta ai soli titolari del club esclusivo di Viaggiatore Gourmet. Per informazioni basta contattare eventi@altissimoceto.it o telefonare allo 02.303124307 oppure al 348.2911188.