8 Giugno 2023

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Il nuovo quaderno

Tripponomastica, lo stradario della trippa

La trippa e la sua lavorazione hanno lasciato un segno anche nella toponomastica. Questo elenco di strade, vie, piazze e località intitolate alla trippa rappresenta uno stradario affascinante della cultura gastronomica globale, che evidenzia come un alimento umile e genuino sia diventato simbolo di identità locale e di memoria collettiva.

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© Aerostato / TroppaTrippa.com

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